中式厨房可以采用开放式的嘛?要注意什么?

行业资讯 / 2021-04-21 10:57

城市中最具烟火气的社会,莫过于老街、热气腾腾的火锅店,而家中的烟火气则是厨房,纵观中国历史厨房的演变,一方面是生产力的发展,另一方面又决定着当地自然环境和居民的生活习惯。经过不同时期的演变,厨房功能逐渐趋于合理。那厨房应该注意什么呢?

中式厨房可以采用开放式的嘛?要注意什么?

厨房的操作台架要选用花岗石、人造大理石或防水板等,便于清洁,不容易残留。

中式厨房可以采用开放式的嘛?要注意什么?

二、洗切炒,为了操作方便,洗切炒的三大基本功能,不能穿插安放。

中式厨房可以采用开放式的嘛?要注意什么?

装修厨房首先满足了洗切炒菜的三大基本功能,如果面积较大还可以考虑放冰箱、洗衣机,甚至兼做餐厅的功能。

04.厨房的管道比较多,如果要包暖气,上下水管的管道,最好用红砖包,贴瓷砖,不适合用PVC板,因为PVC板是塑料的,耐高温性能不好。高层管道应尽量隐藏在厨房吊柜或吊顶内,避免明管。

05.中式厨房不宜采用开放式,因为国人的饮食习惯导致烹调时产生大量的油烟(设计中应考虑安装大排量的抽烟器),开放式厨房会污染室内环境,还应考虑到煤气泄漏的安全问题。